Koreanischer Wok mit Rindfleisch

Name: Koreanischer Wok mit Rindfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 150 g Aubergine; 1 Stk Chilischote (rot); 250 g Fisolen; 3 cm Ingwer; 0.5 Bund Koriander; 250 g Rinderfilet; 100 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 Stk Zitronengras; 1 Prise Zitronenpfeffer

Schnell, sehr pikant und einfach ist der koreanische Wok mit Rindfleisch. Versuchen sie dieses Rezept - es wird ein Lieblingsgericht!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Zitronenpfeffer
3	EL	Sojasauce
100	ml	Rindsuppe
2	EL	Sesamöl
0.5	Bund	Koriander
1	Stk	Zitronengras
3	cm	Ingwer
1	Stk	Chilischote (rot)
150	g	Aubergine
250	g	Fisolen
250	g	Rinderfilet

Kategorien

Koreanische Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Rindfleisch Rezepte Wok Rezepte Hauptspeisen Rezepte Ingwer Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den koreanischen Wok mit Rindfleisch zuerst die Fisolen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann in kochendem Salzwasser 5 min. kochen und anschließend kalt abschrecken.
Dann das Rinderfilet in Streifen schneiden, die Auberginen waschen und auch in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln, Zitronengras und Chili in sehr dünne Ringe schneiden und die Korianderblätter fein hacken.
Das Sesamöl im Wok erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten und herausnehmen. Dann Ingwer, Ztironengras, Chili, Auberginen und Fisolen unter Rühren 5 Minuten kräftig anbraten, mit der Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Vor dem Servieren mit Salz, Zitronenpfeffer und Sojasauce abschmecken, dann das gebratene Fleisch wieder untermengen und den Koriander untermischen.