Krautrouladen mit Tomatensauce

Name: Krautrouladen mit Tomatensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes; 4 EL Ketchup; 1 kpf Kraut; 100 g Langkornreis (gekocht); 1 EL Majoran; 1 EL Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 350 ml Suppe; 4 EL Tomatenmark; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Sehr pikant schmecken diese Krautrouladen mit Tomatensauce. Ein herrliches Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (120 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Kraut
500	g	Faschiertes
100	g	Langkornreis (gekocht)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
1	EL	Majoran
0.5	TL	Pfeffer
350	ml	Suppe
4	EL	Tomatenmark
4	EL	Ketchup
0.5	TL	Salz
1	EL	Zucker
1	EL	Petersilie

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Zwiebel schälen und klein hacken. Faschiertes mit Zwiebel, Ei, Reis, Petersilie und Majoran vermischen, mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Den Krautkopf in einem Topf mit kochendem Wasser legen, etwa 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen und 12 große Blätter vorsichtig abtrennen.
Diese Krautblätter mit dem Faschierten füllen und aufrollen. Dann 10-12 Blätter halbieren, in Streifen schneiden und in der Auflaufform verteilen. Die Krautrouladen darauf schichten.
Anschließend die Suppe aufkochen, Ketchup und Tomatenmark einrühren, mit Salz und Zucker abschmecken. Diese Sauce über die Rouladen gießen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, die zugedeckte Auflaufform darin 80-90 Minuten schmoren lassen.