Kürbisgemüse mit feinen Kräutern

Das Kürbisgemüse mit feinen Kräutern ist ein sehr aromatisches Beilagen - Rezept für ein herbstliches Menü, wie zu Hirschsteaks oder Entenbrust.

Kürbisgemüse mit feinen Kräutern Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kürbis
0.5 Bund Petersilie
1 Bund Dill
2 EL Butter
1 Prise Zucker
1 Spr Essig
125 ml Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kürbisgemüse mit feinen Kräutern zuerst den Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fleisch ist mundgerechte Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken.
  2. Die Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen, die Kürbiswürfel darin andünsten und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen. Die Kräuter unterrühren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
121
Fett
5,47 g
Eiweiß
3,80 g
Kohlenhydrate
12,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hertak

Auf dem Bild sind keine "Kürbisstifte" zu sehen, sondern Würferl. Aber Würferl gefallen mir sowieso besser und sind auch schöner anzusehen.

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GuteKueche-Admin

danke, bei diesem Rezept kann der Kürbis je nach Beliegen in Würfel oder in Streifen geschnitten werden. Gutes Gelingen!

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