Kürbis-Fleisch-Pfanne

Das Kürbis-Fleisch-Pfannen - Rezept ist ein tolles Hauptgericht das satt macht. Probiert es aus!

Kürbis-Fleisch-Pfanne Foto minadezhda / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,4 (271 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kürbis
1 Stk Zwiebel
400 g Hühnerfleisch (in Würfel geschnitten)
1 EL Tomatenmark
1 Stk Knoblauchzehe
200 ml Gemüsesuppe
200 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Paprikapulver
2 EL Rapsöl
4 Stk Kartoffeln (gekocht, geschält)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Kürbis gewaschen, entkernt und in zwei Hälften geschnitten. Die Kürbishälfte mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backpapier legen und im Backofen etwa 30 Minuten backen lassen.
  2. Währenddessen werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Diese dann zusammen mit dem Fleisch in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten. Danach einen Spritzer Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer und einer Prise Paprikapulver würzen.
  3. Nun kann der Kürbis aus dem Backofen genommen werden, diesen schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese danach zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen sowie die fertigen Kartoffeln und alles gut verrühren. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und etwas Frischkäse unterrühren.
  4. Abschließend mit Kreuzkümmel und eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer verfeinern.

Tipps zum Rezept

Die Kartoffeln schon am Vortag kochen!

Nährwert pro Portion

kcal
483
Fett
14,70 g
Eiweiß
49,74 g
Kohlenhydrate
39,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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