Kürbisauflauf

Name: Kürbisauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 2 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 120 g Käse (gerieben); 5 Stk Knoblauchzehen; 1 kg Kürbis; 0.125 l Milch; 1 Pk Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Weißbrot

Das Rezept vom Kürbisauflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kürbis
120	g	Weißbrot
500	g	Faschiertes
2	Stk	Eier
1	Pk	Petersilie (TK)
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
120	g	Käse (gerieben)
0.125	l	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kürbisauflauf, den Kürbis waschen, schälen und klein würfeln. In einem Topf mit Salzwasser weich dünsten. Abseihen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Nun das Weißbrot würfeln, in der Milch einweichen und danach das Brot ausdrücken. Dieses mit dem Faschierten, Eiern, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Den Knoblauch schälen und hineinpressen.
Den Blätterteig in einer Auflaufform auslegen. Abwechselnd gedünstete Kürbiswürfel und Faschiertes in die Form schlichten. Zum Schluss mit Käse bestreuen.
Im Backrohr etwa 50 Minuten überbacken.