Lauch-Kartoffel-Auflauf

Name: Lauch-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Kartoffeln; 250 g Lauch; 250 ml Milch; 250 g Schlagobers; 150 g Speck

Erstellt von -michi-

Ein sehr pikantes Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Lauch-Kartoffel-Auflauf.

Bewertung: Ø 4,2 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Lauch
250	g	Kartoffeln
150	g	Speck
250	g	Schlagobers
250	ml	Milch
4	Stk	Eier

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln im Salzwasser gar kochen und danach schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. Den Speck in kleine Streifen schneiden.
In einer Schüssel nun den Schlagobers, Milch, Eier, Salz und Pfeffer geben. Dann den Lauch, Speck und die Kartoffeln dazu geben und vermengen.
Die Masse nun in eine Springform geben und im Backrohr bei 200° etwa 30-40 Minuten backen. Der Auflauf sollte dann gestockt sein.