Linsen-Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Linsen (rot) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Karotten |
| 2 | Stk | Kartoffeln |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | l | Suppe |
| 2 | EL | Petersilie (getrocknet) |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen. Karotten reiben, Zwiebel und Kartoffel würfeln.
- Gemüse in einem Topf mit Öl andünsten. Die Linsen zugeben mit Tomatenmark vermischen.
- Mit der Suppe aufgießen und mit Petersilie abschmecken.
- So lange kochen, bis sich die Linsen anfangen sich aufzulösen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Ev. noch mit einem Schuss Essig abschmecken.
Nährwert pro Portion
321
6,48 g
18,16 g
48,47 g
User Kommentare
Ich verbessere den Geschmack mit etwas Weißwein und zum Schluss mit einer Sahnehaube. Auch Kümmel passt gut dazu.
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Ein tolles Rezept wenn es einmal schnell gehen soll. Kann man auch prima vorkochen und dann aufwärmen.
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