Linzertorte

Eine Linzertorte ist sehr klassisch und stellt eine beliebte Nachspeise dar.

Linzertorte

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 14 Portionen

240 g Zucker
300 g Staubzucker
150 g Haselnüsse (fein gerieben)
200 g Biskuit- oder Semmelbrösel
200 g glattes Mehl
1 Prise Zimt
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Salz
300 g Ribiselmarmelade
1 EL Vanillinzucker
6 Stk Eier
1 Pa Zitrone (abgeriebene Schale)
350 g Butter
1 Pk Oblaten
1 EL Butter zum Anstreichen
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

130 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Handwarme Butter mit Staubzucker, Salz, Zitronenschale, Vanillinzucker, Zimt und Nelken schaumig rühren.
  2. Verschlagene Eier nach und nach begeben. Mehl, Haselnüsse und Brösel untermengen.
  3. Tortenreifen oder Springform buttern und stauben, 2/3 der Masse einfüllen, glattstreichen, mit Oblaten belegen und diese mit Ribiselmarmelade bestreichen.
  4. Restliche Masse in Dressiersack füllen (glatte Tütte Nr.6) und über die Marmelade ein gitter spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 45 Minuten backen. Erkalten lassen, aus der Form lösen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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User Kommentare

julebo
julebo

also ich habe laut Rezept gearbeitet, die Linzertorte ist auch sehr gut gelungen, auch geschmacklich sehr gut. Allerdings nehme ich das nächste Mal ganz bestimmt die Sterntülle - das sieht einfach hübscher aus als die angegebene Rundtülle.

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