Marinierter Fisch im Wok

Name: Marinierter Fisch im Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot; 600 g Fischfilets; 1 EL Honig; 3 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Morcheln; 200 g Okraschoten; 100 g Paprika, gelb; 100 g Paprika, rot; 1.5 Tasse Reis; 4 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 150 g Sojasprossen

Marinierter Fisch im Wok bringt Abwechslung auf den Teller, bei diesem Rezept wird Reis als Beilage gereicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Fischfilets
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Karotten
150	g	Sojasprossen
100	g	Paprika, rot
100	g	Paprika, gelb
200	g	Okraschoten
1	EL	Honig
2	EL	Sojasauce
4	EL	Sesamöl
1	Glas	Morcheln
1.5	Tasse	Reis
1	Stk	Chilischote, rot

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Fisch in Stücke schneiden und mit Öl, Knoblauch, Chili, Honig und Sojasauce etwa 1 Stunde marinieren.
In der Zwischenzeit Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Jasminreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen.Alternativ Reis mittels Reiskocher zubereiten.
Nun Karotten geschält in Scheiben bzw. Paprika in Streifen schneiden, Okraschoten in mundgerecht Stücke schneiden.
Fisch in Sesamöl im Wok scharf anbraten und herausnehmen. Gemüse anbraten und mit Fisch ergänzen. Alles mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.