Panierter Weichkäse mit Kräutern

Name: Panierter Weichkäse mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.5 TL Italienische Kräuter; 2 Stk Knobauchzehen; 1 Tasse Mehl; 1 Schuss Milch; 500 ml Öl zum Frittieren; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 2 Becher Semmelbrösel; 2 Stk Weichkäse in Salzlake

Erstellt von Mampferella

Panierter Weichkäse mit Kräutern ist ein herrliches Mittagessen, wenn sie keine Lust auf Fleisch haben. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Weichkäse in Salzlake
1	Schuss	Milch
1	Tasse	Mehl
2	Becher	Semmelbrösel
2	Stk	Knobauchzehen
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Italienische Kräuter
500	ml	Öl zum Frittieren
4	EL	Olivenöl
3	Stk	Eier
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch schälen und pressen. Das Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern verrühren. Den Weichkäse vierteln und mit der Marinade einreiben, danach für 40 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch versprudeln. Das Mehl und die Semmelbrösel separat in Teller geben. Den Käse zuerst in Mehl wenden, danach durch das Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln wälzen. Anschließend den Käse nochmals durchs Ei ziehen und erneut in den Bröseln wälzen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Käse bei mittlerer Hitze darin goldbraun frittieren. Den Käse aus dem Öl heben und auf einem Stück Küchenrolle entfetten.