Maroniknödel

Name: Maroniknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 220 g Kartoffel (mehlig); 200 g Maronipüree; 100 g Mehl (griffig); 1 Msp Muskatnuss; 1 Tasse Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz

Besonders passt diese Rezept von den Maroniknödel zu Wildgerichten. Versuchen sie dieses herbstliche Beilagen - Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220	g	Kartoffel (mehlig)
100	g	Mehl (griffig)
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Msp	Muskatnuss
200	g	Maronipüree
1	Tasse	Öl

Kategorien

Knödel Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Maroni Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Maroniknödel zuerst die Kartoffel kochen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
Anschließend die Kartoffelmasse mit Mehl, Dotter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Maronipüree kleine Kugeln formen und mit dem Kartoffelteig umwickeln. Zu Knödeln drehen und in einer Pfanne mit Öl rundum goldgelb braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Schmecken auch als Süßspeise mit Haselnüssen, brauner Butter und Zucker garniert.

Nährwert pro Portion

kcal

265

Fett

4,19 g

Eiweiß

8,78 g

Kohlenhydrate

48,18 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

alpenkoch am 24.11.2020 um 09:43 Uhr

cool Maroniknödel und dann hab ich gelesen: zu Wildgerichten. Freude weg. Doch ganz zum Schluß kam wieder Freude auf. Ja gehen auch als süsses Essen :-)) Danke, ich werde das so nachkochen - mit Walnüssen, brauner Butter und Zimtzucker. Vielleicht noch Schokisauce

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