Meeresfrüchte Spieße

Name: Meeresfrüchte Spieße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Fischfilet, á 100 g; 1 Prise Jodsalz; 3 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Riesengarnelen; 2 EL Thymian, gehackt; 2 EL Zitronensaft

Die Meeresfrüchte Spieße werden im Dampfgarer zubereitet und schmecken dadurch besonders zart. Eine vegetarische Köstlichkeit die allen schmeckt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Paprika
500	g	Fischfilet, á 100 g
8	Stk	Riesengarnelen
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Jodsalz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Thymian, gehackt

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Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße Dampfgarer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in gleichgroße Stücke schneiden.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Abwechselnd den Fisch, die Garnelen und den Paprika auf Holzspieße stecken.
Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Die Spieße auf die Garplatte des Dampfgarers legen und 12 Minuten dämpfen.