Meeresfrüchte Spieße

Die Meeresfrüchte Spieße werden im Dampfgarer zubereitet und schmecken dadurch besonders zart. Eine vegetarische Köstlichkeit die allen schmeckt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Paprika
500 g Fischfilet, á 100 g
8 Stk Riesengarnelen
2 EL Zitronensaft
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer
2 EL Thymian, gehackt

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in gleichgroße Stücke schneiden.
  2. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Abwechselnd den Fisch, die Garnelen und den Paprika auf Holzspieße stecken.
  3. Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Die Spieße auf die Garplatte des Dampfgarers legen und 12 Minuten dämpfen.

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