Mohnparfait

Name: Mohnparfait
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier (Dotter); 70 g Mohn; 1 Becher Schlagobers; 5 EL Zucker

Wie könnte es auch anders sein, dieses Rezept vom Mohnparfait stammt aus dem Waldviertel.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier (Dotter)
5	EL	Zucker
1	Becher	Schlagobers
70	g	Mohn

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eidotter mit dem Zucker im Wasserbad aufschlagen und danach kalt stellen.
Schlagobers schlagen und vorsichtig den gemahlenen Mohn unterheben. Danach die Eidotter-Zucker-Masse unterrühren.
Eine Kastenform mit Folie auslegen, die Masse einfüllen und 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Das fertige Parfait in Scheiben schneiden.