Nudelauflauf mit Thunfisch
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Öl für die Form |
|---|---|---|
| 300 | g | Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spiralen) |
| 1 | Dose | Thunfisch |
| 3 | Stk | Ei |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Becher | Creme fraiche (mit Kräutern) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Msp | Muskatnuss (gemahlen) |
| 300 | g | Erbsen (TK) |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf mit Thunfisch zuerst das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
- Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern.
- Anschließend die Eier, die Hälfte des Käses und Creme fraiche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
- Nun Nudeln, Thunfisch und Erbsen untermischen und alles in die Form füllen. Den Auflauf mit dem restlichen Käse gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
Die Nudeln al dente kochen — sie garen beim Überbacken im Ofen noch nach und werden so nicht matschig. Thunfisch gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird.
Erbsen vor dem Mischen kurz blanchieren (oder aufwärmen), damit sie im Auflauf nicht zu fest und roh wirken. Nach dem Backen den Auflauf ein paar Minuten stehen lassen: Die Säfte verteilen sich besser, und das Gericht lässt sich leichter portionieren.
Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch frisch über den fertigen Auflauf streuen. Für eine besonders saftige Variante einen Spritzer Zitronensaft vor dem Backen über den Thunfisch geben — das hebt den Geschmack.
User Kommentare
Für Freunde des Thunfisches ist dieser Nudelauflauf ein gutes Essen. Ein knackiger Salat passt gut dazu.
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