Nudeln mit Löwenzahnblüten
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 20 | g | Butter |
| 2 | Schuss | Balsamicoessig |
| 1 | Becher | Löwenzahnblütenknospen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Nudeln nach Anleitung auf der Packung in Salzwasser gar kochen.
- Die Löwenzahnknospen waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Butter in einer weiten Pfanne heiß werden und leicht bräunen lassen. Die Löwenzahnblütenknospen 3 Minuten in der Butter andünsten, salzen und pfeffern und etwas Balsamicoessig darüber geben.
- Mit den Nudeln vermischen und mit Parmesan bestreuen.
Tipps zum Rezept
Sie können Nudeln nach ihrer Wahl verwenden.
Nährwert pro Portion
239
9,53 g
6,20 g
43,66 g
User Kommentare
Werden für dieses Rezept die offenen Blüten oder, wie in der Zubereitung beschrieben, die Knospen des Löwenzahns verwendet?
Auf Kommentar antworten
die Löwenzahnknospen abpflücken, dann schnell verwenden.
Auf Kommentar antworten
Vielen Dank für die super-schnelle Antwort und für die Änderung im Rezept !
Auf Kommentar antworten
Die Blätter und Löwenzahnblütenknospen passen super zu Pasta und schmecken auch. Evt. werde ich ganz wenig Blätter in Streifen schneiden, das sieht auch nett aus
Auf Kommentar antworten
Fein geschnittene Löwenzahn-Blätter peppen dieses Gericht nicht nur optisch sehr gut auf. Dieses Gericht ist fürs Frühjahr vorgemerkt.
Auf Kommentar antworten