Nudeln mit Löwenzahnblüten
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 20 | g | Butter |
| 2 | Schuss | Balsamicoessig |
| 1 | Becher | Löwenzahnblütenknospen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Nudeln nach Anleitung auf der Packung in Salzwasser gar kochen.
- Die Löwenzahnknospen waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Butter in einer weiten Pfanne heiß werden und leicht bräunen lassen. Die Löwenzahnblütenknospen 3 Minuten in der Butter andünsten, salzen und pfeffern und etwas Balsamicoessig darüber geben.
- Mit den Nudeln vermischen und mit Parmesan bestreuen.
Tipps zum Rezept
Sie können Nudeln nach ihrer Wahl verwenden.
Nährwert pro Portion
226
9,52 g
6,16 g
40,42 g
User Kommentare
Werden für dieses Rezept die offenen Blüten oder, wie in der Zubereitung beschrieben, die Knospen des Löwenzahns verwendet?
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die Löwenzahnknospen abpflücken, dann schnell verwenden.
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Vielen Dank für die super-schnelle Antwort und für die Änderung im Rezept !
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Die Blätter und Löwenzahnblütenknospen passen super zu Pasta und schmecken auch. Evt. werde ich ganz wenig Blätter in Streifen schneiden, das sieht auch nett aus
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