Ofen-Koteletts
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Schweinekotelett |
|---|---|---|
| 150 | ml | klare Suppe |
| 110 | ml | Olivenöl |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | TL | Senf |
| 0.25 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Majoran |
| 4 | Stk | Kartoffeln klein |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und in eine Schale pressen. Olivenöl, Kümmel, Salz, Pfeffer und Majoran dazu geben und verrühren.
- Die Koteletts in eine Bratform legen und mit der Ölmischung übergießen, die Form abdecken und mindestens 4 Stunden marinieren (besser wäre über Nacht).
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Koteletts mit Alufolie abgedeckt 30 Minuten braten lassen. Die Kartoffeln schälen, halbieren und zu den Koteletts geben, mit etwas Suppe aufgießen.
- Danach die Koteletts jetzt ohne Folie wieder in den Ofen schieben und weitere 20-30 Minuten fertig braten. Ab und zu mit etwas Saft übergießen und bei Bedarf noch etwas Suppe nachgießen.
Nährwert pro Portion
335
25,89 g
4,03 g
23,52 g
User Kommentare
Ein schönes Rezept, wenn man ohne groß in der Küche zu stehen etwas zubereiten will. Mir sympathisch die Zugabe von 4 Zehen Knoblauch. :-)
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Grundsätzlich finde ich dieses Rezept gut, frage mich nur, ob es notwendig ist, die Koteletts mit Alufolie abzudecken. Das Foto mit zusätzlichen Knödeln finde ich unpassend.
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puersti, ich verwende auch nicht gerne Alufolie. Aber wenn diese straff über die Auflaufform gespannt wird kommt sie mit dem Essen nicht in Berührung. Alternativ mit Pergamentpapier abdecken.
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