Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem

Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem sind sehr sättigend und von pikantem Geschmack. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffeln (groß)
250 g Faschiertes
1 Stk Zwiebel
100 g Speck (Würfel)
1 EL Öl
1 Stk Eier
100 g Käse (gerieben)
1 TL Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Ofenkartoffeln gefüllt mit Faschiertem zuerst die Kartoffel waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Etwas auskühlen lassen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben.
  2. Das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Speckwürfeln in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
  3. Zwiebel-Speck-Gemisch und Faschiertes zur Kartoffelmasse geben. Das Ei und den Käse einmengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran die Masse kräftig abschmecken.
  4. Die Masse in die ausgehöhlten/geschnittene Kartoffel geben, auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie die heißen Kartoffeln mit einem Kräuter-Dip.

Nährwert pro Portion

kcal
465
Fett
33,81 g
Eiweiß
23,86 g
Kohlenhydrate
15,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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