One Pot Pasta Thai

One Pot Pasta Thai schmeckt der ganzen Familie. Ein schnelles, vegetarisches Rezept mit wenig Aufwand und viel asiatischem Geschmack.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

300 g Nudeln
1 Stk Paprika (rot)
1 Stg Lauch
1 Stk Ingwer (3cm)
4 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Karotten
4 EL Erdnussöl
1 TL Zucker (braun)
100 g Erbse - TK
750 ml Suppe
3 EL Sojasauce
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Bund Koriander

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die One Pot Pasta Thai zuerst die Karotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
  2. Nun alle vorbereiteten Zutaten mit den restlichen Zutaten (außer Koriander) in einem großem Topf geben und zugedeckt zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Inzwischen den Koriander waschen und grob hacken. Den Topf vom Herd nehmen, den Koriander untermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können den Pot noch mit gerösteten Erdnüssen garnieren.

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User Kommentare

snakeeleven

Die Garnierung mit gerösteten Erdnüssen bei dieser "One Pot Pasta Thai " ist der Tupfen auf dem "I" und darf nicht fehlen.

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