Orientalische Reispfanne

Name: Orientalische Reispfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 200 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Ingwer; 2 Dose Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kreuzkümmel; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Petersilie; 250 g Reis; 1 Prise Salz; 300 g Tofu; 300 g Tomaten; 1 Prise Zimt; 2 Stk Zwiebel

Zu dem Orientalischen Reispfannen - Rezept kann Lammfleisch oder einfach nur ein frischer Salat serviert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Tofu
2	Dose	Kichererbsen
250	g	Reis
300	g	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	Prise	Petersilie
200	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Chilischote
1	Prise	Ingwer
1	Prise	Kreuzkümmel
3	EL	Olivenöl

Kategorien

Reis Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Schnelle Rezepte Orient Rezepte Kichererbsen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Reis in der doppelten Menge Salzwasser 20 Minuten lang gekocht.
Nun den Tofu in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten leicht braten. Die Tofustücke anschließend aus der Pfanne nehmen und auf eine Küchenrolle legen.
Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig angeröstet. Die Chilischote fein hacken, den Ingwer fein raspeln und beide Zutaten beimengen. Nun mit der Gemüsesuppe aufgießen und die Gewürze (Petersilie, Salz, Zimt, Kreuzkümmel), die Kichererbsen und die Tomaten ebenfalls hinzufügen und alle Zutaten 5 Minuten köcheln lassen.
Abschließend die fertigen Zutaten unter den Reis mischen, mit den gebratenen Tofuwürfel bestücken und fertig.