Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Erbsen (TK); 350 g Garnelen; 8 Stk Hühnerkeulen; 7 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Muscheln; 4 EL Öl; 3 Stk Paprika rot; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 500 g Reis (Rundkornreis); 1 TL Safranpulver; 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 2 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

Für einen Abend mit Freunden passt Paella Valenciana hervorragend. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Paprikapulver
1	TL	Safranpulver
1	Dose	Muscheln
750	ml	Suppe
100	g	Erbsen (TK)
2	Dose	Tomaten (gewürfelt)
500	g	Reis (Rundkornreis)
350	g	Garnelen
7	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Paprika rot
8	Stk	Hühnerkeulen
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Garnelen Rezepte Partyrezepte Reis Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Geheimrezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Paella Valenciana zuerst die Hühnerkeulen in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Die Hühnerkeulen aus den Pfanne heben und Paprika, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Garnelen zugeben und kurz mitbraten. Nun das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
In eine sehr große Pfanne etwas Öl gießen und den Reis darin anschwitzen. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Garnelen, Paprika, Erbsen und Muscheln mit in die Pfanne geben und alles unter Rühren einige Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Safran und Paprikapulver würzen.
Nun die Hühnerkeulen auf das Reisgemisch legen und mit der Suppe bedecken. Anschließend im Backrohr zugedeckt etwa eine Stunde garen lassen.