Penne mit Sauerkraut-Sauce
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 250 | g | Sauerkraut |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 100 | g | Speck (gewürfelt) |
| 4 | EL | Butter |
| 150 | ml | Suppe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abschrecken.
- In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne anbraten, Sauerkraut und Butter dazugeben und 10 Minuten mitbraten.
- Mit der Suppe ablöschen, Sauerrahm untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Noch 5 Minuten köcheln lassen und die Sauce mit den Nudeln vermengen.
Tipps zum Rezept
Sie können die Pasta noch mit Schnittlauch garnieren.
Nährwert pro Portion
766
57,75 g
11,35 g
62,40 g
User Kommentare
Aufgrund der Bewertungen hat dies anscheinend noch niemand nachgekocht. Nudeln mit frischem Kraut (Krautfleckerl) sind ja gut, jedoch Sauerkraut in einer Rahmsauce ist für mich geschmacklich unvorstellbar.
Werde dieses Rezept nicht probieren.
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ist geschmacklich natürlich etwas ungewöhnlich, aber wer gern Pasta und Sauerkraut hat, sollte diese Kombi einmal versuchen - schmeckt wirklich gut und ist ein schnelles Rezept.
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Vielen Dank für die Antwort. Na gut, vielleicht probiere ich es doch einmal, nachdem es ja relativ schnell zubereitet ist.
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Die Kombination klingt gewagt, ist den Versuch aber jedenfalls wert!
Vorsicht beim Speck: wenn man guten, nicht industriell hergestellten Speck, verwendet, der noch richtig Geschmack hat, sollte man die Menge deutlich reduzieren, oder einfach gleich nur Speck essen. ;)
Ich werde es wieder machen!
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mag ja gut und einfach sein, aber die Kombination Sauerkraut und Nudeln spricht mich gar nicht an. Ich mag Sauerkraut nur mit Knödel oder Kartoffel
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Werd ich auch nicht nachkochen. Entweder oder. Da sind die falschen miteinander "verheiratet".......
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Ehrlich gesagt kann ich mir die Kombination nicht wirklich vorstellen, das klingt eher nach dem Versuch, alles was im Kühlschrank vorzufinden war, zu verbrauchen! Aber wer's mag...
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