Pfannen Lasagne

Für die Zubereitung einer Lasagne braucht man normal sehr viel Zeit. Diese Pfannen-Lasagne oder One-Pot-Lasagne ist schnell zubereitet und noch dazu vegetarisch.

Köchin: Bettina Ganglberger

Zutaten für 4 Portionen:

20 Gramm Margarine
1 Stück Zwiebel (rot)
2 Stück Knoblauchzehen
250 Gramm Räuchertofu (oder Soja Geschnetzeltes)
2 Stück Karotten
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Paar Cocktailtomaten
800 Gramm passierte Tomaten ( + etwas Wasser)
1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano & Chili
5 Stück Lasagnebätter
1 Esslöffel Petersilie
1 Paar Basilikum-Zweige

Für die "Fake" Béchamelsauce:

150 Gramm veganer Frischkäse
1 Schuss Hafermilch
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Prise Muskat

Eine Pfannen-Lasagne ist eine schnelle und einfache Variante des klassischen Lasagne-Rezepts, das ohne Backen im Ofen, sondern schlichtweg in der Pfanne zubereitet wird. Bettina zeigt im Video die grundlegenden Schritte zur einfachen Zubereitung.

Das tolle an einer Pfannen-Lasagne ist, dass sie je nach Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten angepasst werden kann. Eine grandiose und sättigende Mahlzeit für alle, die Lasagne lieben und ein schnelles Rezept suchen.