Pfirsich-Kirschkuchen

Name: Pfirsich-Kirschkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 Pk Backpulver; 250 g Butter oder Thea; 5 Stk Eier; 800 g Kirschen; 650 g Mehl; 200 ml Milch; 800 g Pfirsich; 300 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (45 Stimmen)

Eine einfache und sommerliche Mehlspeise ist dieser Pfirsich-Kirschkuchen. Das Rezept ist ideal für viele Gäste.

Zutaten für 16 PortionPortionen

5	Stk	Eier
300	g	Staubzucker
250	g	Butter oder Thea
650	g	Mehl
2	Pk	Vanillezucker
1.5	Pk	Backpulver
200	ml	Milch
800	g	Pfirsich
800	g	Kirschen

PortionPortionen

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Kuchen Backen Einfach Kirschen Österreich Süßspeisen Pfirsich

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen. Die Kirschen waschen und entkernen, die Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) in Spalten schneiden.

Schritt 2

Die Eier mit der zimmerwarmen Butter sowie dem Staubzucker und dem Vanillezucker sehr cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und gemeinsam mit der Milch in den Rührteig mixen. Sollte der Teig zu trocken sein, noch etwas Milch dazugeben.

Schritt 3

Den Teig auf dem Backblech verteilen und mit den Früchten belegen. Im vorgeheiztem Backrohr ca. 40 Minuten backen. Nadelprobe machen.

Nährwert pro Portion

kcal

416

Fett

15 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

61 g

Autor

Kuchlgeheimnisse

User

Kommentare

DIELiz am 04.01.2022 um 23:55 Uhr

dieser köstliche Pfirsich-Kirschkuchen wurde bei uns mit Weingarten-Pfirsichen und Weichseln zubereitet. Ein gutes Spiel zwischen Süsse und Säure. Vanillezucker war, wie immer, selbstgemacht

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