Pilz-Hühner-Strudel

Name: Pilz-Hühner-Strudel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 EL Butter; 250 g Champignons; 1 Stk Eidotter; 4 Stk Hühnerfilets; 1 TL Kümmel (gemahlen); 2 EL Öl zum Braten; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Besonders Kinder mögen diesen Pilz-Hühner-Strudel. Ein vorzügliches Rezept, ideal auch für viele Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerfilets
2	EL	Öl zum Braten
250	g	Champignons
1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Kümmel (gemahlen)
1	TL	Tomatenmark
3	EL	Petersilie
1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Pilz-Hühner-Strudel zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und blättrig schneiden.
Beides in Butter anrösten, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Tomatenmark würzen und mit Wasser ablöschen, kurz verkochen lassen.
Gehackte Petersilie einrühren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl leicht anbraten.
Den Blätterteig ausrollen, vierteln, jeweils ein Filet darauflegen, etwas Champignongemisch darauf verteilen und den Teig taschenförmig darüber zusammenschlagen. Mit Dotter bestreichen und im Rohr ca. 15 Minuten backen.