Pizza-Muffins
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Kugel | Mozzarella |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Paprika |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 140 | g | Mehl (glatt) |
| 120 | g | Vollkornmehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 0.5 | TL | Natron |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | TL | Pizzagewürz |
| 40 | g | Parmesan |
| 120 | g | Salami |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 200 | g | Buttermilch |
| 110 | g | Tomate (passiert) |
Zeit
50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Pizza-Muffins zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen und die Muffinsformen mit Papierformen auslegen.
- Mozzarella, Salami und Paprika klein würfelig schneiden. Zwiebel fein hacken. Knoblauch pressen.
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz, Pizzagewürz, Käse, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan und Wurst gut vermengen.
- Ei, Öl, Buttermilch und Tomaten gut vermengen und unter die Mehlmischung heben. Die Masse in die Formen füllen und 25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
156
5,95 g
7,25 g
18,58 g
User Kommentare
Für Kinder ist das eine gute Idee. Man kann dazu auch Reste verwerten und reingeben, was übrig geblieben ist.
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Das ist doch etwas Schönes für das Buffet bei einer Feier. Und das Beste ist, man kann es einfach in die Hand nehmen
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Eine gute Idee, mal Pizza in Muffin-Form anzubieten. Die werde ich im Herbst bei einer Party machen. Ein netter Fingerfood.
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Danke für diese Rezept-Idee, diese Pizzamuffins probiere ich. Allerdings mit Dinkelmehl, Zwiebel lasse ich weg und statt Paprika mögen meine Enkelkinder lieber Mais.
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