Prager Apfelkuchen

Name: Prager Apfelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 150 g Honig; 4 EL Schlagobers; 1 Prise Vanillezucker; 150 g Vollkornmehl; 500 g Apfel (säuerlich); 30 g Butter; 50 g Honig; 75 g Nüsse (gerieben); 1 EL Schlagobers; 2 Prise Zimt; 1 Stk Zitronensaft

Der Prager Apfelkuchen passt besonders gut in die Weihnachtszeit. Ein Rezept mit Zimt und Honig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	Butter
150	g	Honig
4	EL	Schlagobers
150	g	Vollkornmehl
1	Prise	Vanillezucker
1	TL	Backpulver

Zutaten für den Belag

500	g	Apfel (säuerlich)
1	Stk	Zitronensaft
30	g	Butter
50	g	Honig
75	g	Nüsse (gerieben)
1	EL	Schlagobers
2	Prise	Zimt

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Prager Apfelkuchen zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus Butter, Honig und Obers eine Schaummasse rühren und das Weizenvollkornmehl, Vanille und Backpulver unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform streichen.
Die Äpfel schälen, achteln, mit Zitronensaft beträufeln und in zwei Kreisen auf den Teig legen.
Butter, Honig, grob gehackte Walnüsse mit Obers kurz aufkochen, mit Zimt würzen und auf den Äpfeln verteilen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen.