Punschspitzen
Zutaten für 20 Portionen
| 120 | g | Haselnüsse |
|---|---|---|
| 300 | g | Schokolade |
| 300 | g | Marillenmarmelade |
| 8 | cl | Rum |
| 0.5 | Stk | Zitrone (ausgepresst) |
| 100 | g | Staubzucker |
Zutaten zum Überziehen
| 200 | g | Kuvertüre (zartbitter) |
|---|
Zutaten für den Biskuitteig
| 150 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Eier |
| 160 | g | Mehl |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Einen Biskuitteig für den Punschpitzen Boden zubereiten. Eier mit Zucker vermengen und lange schaumig rühren. Mehl unterheben.
- Im vorgeheizten Backofen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech den Teig ca. 1 cm hoch auftragen und ca. 20 Min. backen. Auskühlen lassen und anschließend Kreise ausstechen.
- In einer Schüssel Nüsse, Staubzucker, Rum, Zitronensaft, geschmolzene Schokolade und die Hälfte der Marmelade gut durchrühren.
- Portionsweise kleine Spitzen mit der Hand formen, auf einen Rost setzen und für ca. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Die Biskuitkreise mit der restlichen Marmelade bestreichen und die Punschspitzen draufsetzen. Die Punschspitzen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.
Tipps zum Rezept
Oder wie wärs mit Weiße Punschspitzen.
Nährwert pro Portion
317
12,96 g
5,69 g
41,95 g
User Kommentare
Das Rezept werde ich ausprobieren. Die Reste vom Biskuitteig, die beim Ausstechen übrig bleiben verwende ich für „Granatsplitter“.
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Habe diese Rezept gebacken und kann es mit gutem Gewissen weiterempfehlen. Ich muss diese Kekse noch einmal backen, weil sie allen so schmecken und schon fast weg sind.
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Sowohl die weißen als auch diese dunklen Punschspitzen schauen super aus und nun muss ich mich entscheiden, welches der beiden ich probieren werde.
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Das Rezept hört sich ja wunderbar an, das kommt gleich zu meinen Weihnachtsrezepten, werde ich sicher machen.
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