Quinoa mit Hühnerfleisch

Erstellt von sssumsi

Ein gesundes und köstliches Gericht ist das Quinoa mit Hühnerfleisch. Das Rezept ist eine tolle Hauptspeise die Abwechslung bringt.

Quinoafleisch

Bewertung: Ø 4,3 (151 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Stk Paprika (rot)
400 g Hühnerbrust
1 EL Paprikapulver
200 g Quinoa
300 ml Gemüsesuppe
1 TL Salz
3 EL Creme fraiche
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Ajvar
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorab das Hühnerfleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Würfeln schneiden. Ebenso den Paprika waschen und klein schneiden. Karotten schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Dann die geschälte Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen, das gewürfelte Hühnerfleisch einlegen und weiterrösten, salzen und den kleingewürfelten Paprika und die Karottenunterheben.
  3. Nun die Temperatur zurücknehmen und mit Gemüsesuppe aufgießen. Das gewaschene Quinoa dazugeben. Das Ganze 15-20 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Wenn es gar ist mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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User Kommentare

aranox
aranox

Hallo, Ihr Lieben !
Habe das Rezept mal mit Cult Beef zubereitet u. mit Umani abgeschmeckt. Schmeckt auch sehr lecker.
LG

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