Ratatouille - Lasagne
Zutaten für 4 Portionen
| 60 | g | Weissbrot (nicht frisch) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Zwiebeln (klein) |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | EL | Oregano |
| 2 | Stk | Paprikaschoten (rot) |
| 1 | Stk | Paprikaschote (gelb) |
| 1 | Stk | Paprikaschote (grün) |
| 1 | Stk | Zuchini (klein) |
| 1 | Stk | Aubergine (klein) |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 80 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Pa | Basilikumblätter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
65 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Brot grob zermahlen. Knoblauch und Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl dünsten. Brot und Oregano zufügen, leicht anrösten. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Form mit etwas Öl einfetten. All das vorbereitete Gemüse in die Form einschichten, dabei mit Paprika abschließen. Zwischen den Lagen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2/3 der Brotbröseln und des Parmesans dazwischen verteilen.
- Auflauf mit Alufolie bedecken und bei 200 Grad 35 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 225 Grad erhöhen, Alufolie entfernen. Auflauf mit restlichem Käse bestreuen und 10 Minuten überbacken.
- Auflauf mit Basilikum und übrigen Bröseln bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
291
12,60 g
16,70 g
28,87 g
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