Reisauflauf mit Früchten

Name: Reisauflauf mit Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone; 840 g Cocktailfrüchte (2 Dosen); 4 Stk Eier; 600 ml Milch; 1 Schuss Rum; 300 ml Rundkorn Reis; 125 ml Schlagobers; 250 g Speisetopfen; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zimt

Mit diesem Rezept vom süßem Reisauflauf mit Früchten können sie ihre Kinder begeistern.

Foto StockiH

Bewertung: Ø 4,5 (250 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Rundkorn Reis
600	ml	Milch
4	Stk	Eier
250	g	Speisetopfen
125	ml	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Rum
1	Stk	BIO-Zitrone
1	EL	Zimt
50	g	Staubzucker
840	g	Cocktailfrüchte (2 Dosen)

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Kinderrezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis mit der Milch weichkochen, dabei laufend rühren. Die Eier trennen und mit dem Eiweiß einen Schnee schlagen. Dotter mit Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Dosen Früchte von der Flüssigkeit trennen. Nur die Früchte verwenden. Nun den Topfen, die Früchte, Rum, Zimt und den Reis beimengen. Ordentlich verrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt. Den Abrieb einer Zitronenschale einstreuen und verrühren.
zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Auflaufform 30x20cm füllen und bei 160°C 45 Minuten backen.