Rhabarber Muffin

Ihre Lieben werden von den köstlichen Rhabarber Muffins begeistert sein. Hier ein tolles Rezept.

rhabarber-muffin.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (387 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200 g Rhabarber
110 g Mehl
0.25 TL Backpulver
1 Msp Natron
60 g Margarine
70 g Zucker
0.5 Pk Vanillezucker
1 Stk Ei
1 EL Milch
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Rhabarber in kleine Stücke schneiden und roh verwenden. Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
  2. Margarine, Zucker, Vanillin, Ei und Milch schaumig rühren. Das Mehlgemisch und den Rhabarber unterheben.
  3. Nun den Teig in ein gut gefettetes Muffinblech füllen.
  4. Den Ofen auf 200° vorheizen und die Muffins auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Mit einer Stricknadel prüfen, ob kein Teig mehr kleben bleibt.
  5. Die Muffins aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und aus der Form geben.

Nährwert pro Portion

kcal
200
Fett
9,13 g
Eiweiß
3,24 g
Kohlenhydrate
26,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Da schmeckt man das saure nicht so.

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DIELiz

wir lieben Rhabarber, wir lieben diese Rhabarber Muffins. Milch und Margarine wurden ausgetauscht durch Butter und Buttermilch. Schön fluffiger Teig.

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xblue

Rhabarber Muffins werden heuer gebacken, Wir lieben dieses Gemüse. Evt. kommen Streusel obenauf. So wie bei manchen "Heidelbeer" - Muffins ;-)

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nissa

sind bei meinen Gästen sehr gut angekommen, das saure ist mal was anderes. Eine gelungene Abwechslung.

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cp611

Die Margarine würde ich auf jeden Fall durch eine tolle hochwertige Butter ersetzen, sonst schmeckt mir der ganze Muffin nicht!

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