Rostbratentoast mit Tomatenchutney

Dieser Rostbratentoast wird mit geschmorten Zwiebeln, Gurken und Tomatenchutney zubereitet. Ein etwas anderes Toast-Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Ribeye Steaks
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Olivenöl
4 Stk Zwiebel (mittelgroß)
2 Stk Salatgurken
4 Schb Schwarzbrot
1 EL Butter
4 Bl Salat
1 Schuss Ketchup

Zutaten für das Tomatenchutney

6 Stk Tomaten
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Zitronensaft
2 EL Frische Kräuter

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die vier mittelgroßen Zwiebel werden mit Schale in Alufolie gewickelt und im Backofen bei 180 Grad Heißluft 30 Minuten gebacken. Anschließend werden die Zwiebel ausgepackt und aus der Schale gedrückt. Dann werden die Zwiebel fein gehackt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
  2. Die Steaks werden mit Olivenöl bestrichen und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann werden sie in einer heißen Pfanne beidseitig 2-3 Minuten scharf angebraten. Danach werden die Steaks in Alufolie gewickelt und zum entspannen liegen gelassen.
  3. Die Salatgurken werden in längliche Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in der heißen Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten. Die Schwarzbrotscheiben werden dünn mit Butter bestrichen und ebenfalls bei starker Hitze in der Pfanne getoastet. Zum Schluss können Sie die Zwiebelpaste auf den Toast streichen, etwas Salat, die Gurken und zuletzt das Steak darauflegen und mit Ketchup garnieren.
  4. Für das Tomatenchutney werden die Tomaten entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Dann werden sie mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und Zitronensaft und 2 EL frischen Kräutern vermischt und kräftig durch gerührt, bis eine Bindung entsteht.

Nährwert pro Portion

kcal
502
Fett
15,71 g
Eiweiß
62,96 g
Kohlenhydrate
29,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

gemuse-reispfanne.jpg

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Strompreise

am 19.05.2022 19:41 von MaryLou

die Tante Jolesch

am 19.05.2022 17:32 von Familienkochbuch

Billige Bahntickets in Deutschland

am 19.05.2022 14:49 von Maarja