Rote Rüben Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 0.5 | kg | Rote Rüben (gekocht) |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | l | Suppe |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Schälen Sie den Kohlrabi und die Zwiebel und schneiden Sie diese mit den Rote Rüben in Stücke.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen, erst die Zwiebel andünsten dann den Kohlrabi dazugeben und 3 min. dünsten. Dann die Rote Rüben kurz mit dünsten und dann die Suppe dazugeben. Lassen Sie alles ca. 15 Min kochen.
- Zum Schluss die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Beim Rüben schneiden - Handschuhe tragen!
Nährwert pro Portion
130
8,00 g
2,59 g
11,34 g
User Kommentare
Eine Rote Rüben Suppe schmeckt mir immer. Ich gebe noch einen Erdapfel zum Mitkochen hinein. Bestreuen tue ich die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln.
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Einen Kohlrabe zur Rote Rüben Suppe dazugeben ist etwas Neues, das muss ich unbedingt bei der Nächsten Suppe ausprobieren.
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Mit Kohlrüben ist das was ganz was neues - verschwindet dadurch der Eigengeschmack (den ich schon sehr mag) der Roten Rübe?
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nun dadurch das doch 1 kg rote Rüben verwendet wird, schmeckt die Suppe schon nach roten Rüben ;)
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