Roter Zwiebelkuchen

Der Rote Zwiebelkuchen ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt in den Herbst und Winter passt. Ein super einfaches und schnelles Rezept!

Roter Zwiebelkuchen Foto Fotografiche_Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (156 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Pizzateig (nach Grundrezept)
200 g Frischkäse
2 Stk Zwiebeln (rot)
1 Bund Schnittlauch
1 Stk Ei
80 g Tomatensauce

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Einen Pizzateig nach Grundrezept zubereiten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Frischkäse mit 5 Esslöffeln Wasser glatt rühren, das Ei zufügen und nochmals gut verrühren; salzen und pfeffern. Den Teig mit Tomatensauce bestreichen. Die Frischkäse-Mischung auf dem Teig verteilen.
  3. Zwiebelkuchen ca. 25 Minuten im Ofen backen. Kurz vor Ende der Garzeit den rohen roten Zwiebel und den Schnittlauch auf dem Teig verteilen. Den fertigen Zwiebelkuchen in sechs Stücke schneiden und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
714
Fett
25,62 g
Eiweiß
31,36 g
Kohlenhydrate
101,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Eine gute Anregung, wo wir doch sehr gerne Pizza essen. Könnte ich in den nächsten Tagen mal machen .

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MaryLou

Ein gutes Rezept wenn es einmal keine herkömmliche Pizza sein muß und man nicht alles für die Pizza zuhause hat. Ich glasiere den Zwiebel vorher kurz in der Pfanne und lege ihn dann erst aufs Blech. Wenn alles fertig ist streue ich den Schnittlauch vor dem servieren darüber.

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MaryLou

Seit ich mir einen Pizzastein zugelegt habe mache ich auch den Zwiebelkuchen darauf und er schmeckt dadurch noch besser.

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Pesu07

Ja MaryLou, uns ist es auch lieber, wenn der Zwiebel nicht roh auf der Pizza liegt, auch wir glasiere vorher den Zwiebel.

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cassandra

Danke für das Rezept, die rustikale Variante klingt wirklich interessant und gut! Rote Zwiebeln mögen wir sehr gern, momentan legen wir sie auch oft ein, aber diese Variante klingt gut.

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Katerchen

Ich verwende statt Frischkäse dicken Sauerrahm. Dazu noch Speckstreifen darauf und es ist eine perfekte Beilage zum Wein. Den Schnittlauch natürlich erst nach dem backen darauf streuen.

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Tvoge

Sehr leckerer zwiebelkuchen.
Nachdem man den Pizzateig selber macht, schmeckt es noch besser.
Auch gut zum vorbereiten.

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Silviatempelmayr

Der Zwiebel erhält dadurch seinen etwas scharfen Geschmack. Man kann aber auch etwas Schinken dazugeben.

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puersti

Selbstgemachter Pizzateig schmeckt uns einfach besser, vorallem weiß man was drinnen ist und mit so einem gesunden Belag ist es ein willkommenes Mittagessen.

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puersti

Möchte zu gerne wissen wofür ich negativ bewertet wurde... Wenn der Frischkäse mit Wasser verdünnt wir, gebe ich Salz und etwas Pfeffer dazu, aber das ist Geschmackssache.

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