Rotweinkuchen

Name: Rotweinkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 4 Stk Eier; 230 g Mehl; 140 ml Rotwein; 120 g Schokolade, gerieben; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillinzucker; 1 TL Zimt; 180 g Zucker

Der saftige Rotweinkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchenrezepten. Er lässt sich auch ganz toll einfrieren.

Bewertung: Ø 3,8 (69 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Zucker
180	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillinzucker
1	Pk	Backpulver
230	g	Mehl
120	g	Schokolade, gerieben
1	TL	Zimt
140	ml	Rotwein
100	g	Staubzucker

Kategorien

Wein Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Kuchen Rezepte Omas Küche

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter in eine Schüssel geben und mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren und dann die geriebene Schokolade und den Zimt dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Rotwein (5 EL zurückbehalten für den Guß) unter den Teig arbeiten.
Kastenform ausfetten und den Teig darin glattstreichen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Den restlichen Rotwein mit dem Staubzucker verrühren und auf den erkalteten Kuchen als Glasur streichen.

Nährwert pro Portion

kcal

367

Fett

19,14 g

Eiweiß

5,82 g

Kohlenhydrate

40,73 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz am 29.05.2021 um 23:16 Uhr

ich freue mich auf diesen Rotweinkuchen. Eine Glasur gehört u8nbedingt dazu und steigert den Genuss und Aussehen. Ich bereite die Glasur aus Rotwein, Staubzucker und Vanillepulver zu

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martha am 10.06.2020 um 07:12 Uhr

Die Glasur mit dem Rotwein zuzubereiten finde ich sehr interessant und ist gleichzeitig eine Anregung, diesen für das kommende Wochenende zu probieren.

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