Russischer Zupfkuchen

Name: Russischer Zupfkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 2 Stk Eier; 40 g Kakaopulver; 300 g Mehl; 200 g Zucker; 70 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Schlagobers; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Mit diesem Rezept zaubern Sie ein himmlisches Dessert. Der russische Zupfkuchen ist saftig und süß.

Bewertung: Ø 4,4 (121 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Mehl
180	g	Butter
200	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
40	g	Kakaopulver

Zutaten Für die Füllung

150	g	Zucker
3	Stk	Eier
200	g	Schlagobers
500	g	Topfen
1	Pk	Vanillezucker
70	g	Butter

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Mehlspeisen Rezepte Schnelle Rezepte Kinderrezepte Russische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl und Backpulver vermischen und in eine große Schüssel geben. Zucker, Kakao, Butter und Eier untermischen und alles gut verkneten.
Ein Viertel des Teiges zur Seite stellen und den restlichen Teig in eine Springform geben und am Rand gut hochziehen.
Für die Füllung die Butter schaumig schlagen. Topfen, Schlagobers, Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren. Auf den Teig gießen und verteilen.
Den zur Seite gestellten Teig in Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad für 60 Minuten backen lassen.