Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Essiggurken |
| 250 | g | Sauerkraut |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Msp | Kümmel |
| 70 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Die Essiggurken in feine Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben, Gurkenscheiben und das Sauerkraut in eine mit Butter gefettete Auflaufform füllen.
- Die Eier und mit Sauerrahm verrühren, mit Kümmel, Pfeffer und Salz würzen. Den Guss über den Auflauf gießen und diesen mit dem Käse bestreuen. Im Backofen 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
248
14,17 g
13,22 g
17,44 g
User Kommentare
Dieser Auflauf schmeckt sehr gut sauer. Eine tolle Beilage, kann aber auch als Hauptspeise gegessen werden finde ich.
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Mit einem knackigen grünen Salat ergibt das ei ne wunderbare Hauptspeise. Diesen Auflauf mache ich öfters im Hetbst.
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