Scharfe Zucchini-Puffer
von hexy235, aktualisiert am 30.01.2026
Die scharfe Zucchini-Puffer sind einfach in der Zubereitung. Dieses Rezept ist für Liebhaber der feurigen Küche geeignet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 550 | g | Zucchini |
| 270 | g | geriebener Käse |
| 240 | g | Grieß |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Chili |
| 200 | ml | Öl zum Ausbacken |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Chili entkernen und klein hacken. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Zucchini waschen und fein reiben, mit Grieß, Eiern, Käse, Knoblauch und Chili gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Schritt 2
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Portionen abstechen, ins heiße Öl legen und flach drücken, bei mittlerer Hitze beidseitig jeweils 2,5 Minuten knusprig braten.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt ein Joghurt-Dip und Tomatensalat.
Nährwert pro Portion
kcal
913
Fett
59 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
52 g
Autor
User
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Kommentare
sssumsi
Klingt gut :) allerdings hab ich bei Zucchini immer Bedenken, dass sie zuviel Wasser lassen. Deshalb würde ich sie nach dem Reiben etwas salzen, kurz stehen lassen und ausdrücken. Bei größere Exemplaren auf jeden Fall das weiche Innere entfernen
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Millavanilla
Ein sehr schnelles und einfaches Gericht, dass durch die Chili ordentlich aufgepeppt wird. Köstliches Sommergericht,
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puersti
Ich finde die Zubereitung der Zucchini-Puffer sehr gut. Es ist sehr gut beschrieben und leicht zum Nachkochen. In den Joghurt-Dip werde ich Schnittlauch geben.
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