Scharfes Halloumigulasch mit Nudeln

Name: Scharfes Halloumigulasch mit Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Beilagennudeln z.B. Hörnchen oder Spiralnudeln; 100 g Champignons; 2 Stk Essiggurkerl; 200 g Halloumi; 2 Stk Knoblauch; 1 Stk Paprika rot; 1 TL Paprikapulver scharf; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Schlagobers; 1 Spr Sojasauce; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Spr Tabasco; 1 TL Tomatenmark; 1 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von cassandra

Ein Scharfes Halloumigulasch mit Nudeln -Rezept sorgt für feuriges Vergnügen im Gaumen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Halloumi
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel (klein)
2	Stk	Knoblauch
1	TL	Paprikapulver scharf
1	EL	Weißweinessig
1	Stk	Paprika rot
100	g	Champignons
1	TL	Tomatenmark
2	Stk	Essiggurkerl
1	Spr	Sojasauce
50	ml	Schlagobers
200	g	Beilagennudeln z.B. Hörnchen oder Spiralnudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Spr	Tabasco

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Einfache Rezepte Nudel Rezepte Vegetarische Rezepte Scharfe Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Halloumi in größere Würfel schneiden, auf allen Seiten ohne Öl anbraten und zur Seite stellen.
Öl in einer Pfanne erwärmen, fein geschnittene Zwiebel und Knoblauch anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben, mit Weißweinessig ablöschen.
Grob geschnittenen roten Paprika und Champignons hineingeben und abbraten. Mit Sojasauce, Tomatenmark und Schlagobers aufgießen und einkochen.
Kurz vor dem Servieren fein gehackte Essiggurkerl dazugeben und mit Pfeffer, Tabasco für die Schärfe sowie evtl. etwas Salz abschmecken - Achtung mit dem Salz, die Sojasauce ist bereits sehr salzig.
Die Beilagennudeln während dem Einkochen in Salzwasser al dente garen.

Tipps zum Rezept

Halloumi als Fleischersatz in Geschnetzeltem sorgt für wunderbare vegetarische Varianten klassischer Hausmannskost - auch dieses Gulasch ist ein reichhaltiger Genuss.