Schmorgurken

Ein tolles Rezept für den Dampfagarer sind die Schmorgurken. Eine köstliche, vegetarische Vorspeise oder Hauptspeise.

schmorgurken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Gurken
500 g Kartoffeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Dill (frisch oder TK)
100 ml Gemüsesuppe
70 ml Magerjoghurt

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel ausschaben. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden.
  2. Die Gurken und Kartoffeln in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit fein gehackten Dill abschmecken. Die Gemüsesuppe übergießen und das Gemüse 20 Minuten dämpfen.
  3. Den Saft abgießen, mit Joghurt verrühren und wieder mit dem Gemüse vermischen.

Tipps zum Rezept

Mit Reis oder Vollkornbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
109
Fett
0,50 g
Eiweiß
3,50 g
Kohlenhydrate
22,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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