Schneewittchentorte mit Mohn

Hier eine Rezept - Idee für eine sehr fruchtige Geburtstagstorte, die Schneewittchentorte mit Mohn.

Schneewittchentorte mit Mohn Foto ew-ald

Bewertung: Ø 4,5 (924 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 EL Öl für die Form

Zutaten für den Teig

100 g Butter
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zimt
1 Prise Salz
4 Stk Eier
150 g Mohn
70 g Nüsse (gemahlen)

Zutaten für die Creme

250 g Topfen
6 Bl Gelatine
100 g Zucker
3 EL Zitronensaft
2 Becher Schlagobers

Zutaten für den Himbeerbelag

350 g Himbeeren - TK
50 g Zucker
3 Bl Gelatine

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Springform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Schneewittchentorte mit Mohn zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwas Öl ausstreichen.
  2. Für den Teig in einer Rührschüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Salz und Eier schaumig rühren. Abwechselnd Nüsse und Mohn unterheben. Den Teig in die Tortenform füllen und im Backrohr 40 Minuten backen.
  3. Für die Creme die Gelatine in Wasser auflösen. Topfen, Zucker, Schlagobers und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren und die, mit den Händen ausgedruckte Gelatine einrühren. Nun die Creme auf den Tortenboden streichen.
  4. Für die Himbeeren nochmals Gelatine auflösen. Die Himbeeren und Zucker mit dem Stabmixer pürieren und die Gelatine einrühren. Etwas auskühlen lassen und auf der Topfencreme verteilen. Im Kühlschrank mehrere Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Himbeeren können sie auch Weicheln verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
433
Fett
31,79 g
Eiweiß
10,76 g
Kohlenhydrate
25,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

katik

Habe diese Torte schon mehrmals nach anderen Rezepten gebacken. Dieses Rezept scheint mir aber nicht ganz korrekt. Kann es sein, dass bei dem Tortenboden der Eischnee fehlt?

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GuteKueche-Admin

Hierbei die Eier schaumig schlagen - ohne Eischnee!

Auf Kommentar antworten

martha

Mohn und Himbeeren harmonieren sehr gut. Werde dieses Rezept probieren und zwar mit unseren frischen Herbsthimbeeren.

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