Schnelle Haferkekse

Herzhafte schnelle Haferkekse sind grandios und ruck-zuck gebacken. Mit nur wenigen Schritten zu einem tollen Keks-Rezept.


Bewertung: Ø 4,3 (299 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

100 g Butter (weich)
0.5 Pk Vanillezucker
100 g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Stk Ei (M)
100 g Haferflocken
0.5 Pk Backpulver
100 g Haferflockenmehl (bzw. Haferflocken gemahlen)

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die schnellen Haferkekse den Backofen auf 170°C, Heißluft vorheizen.
  2. Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz verrühren. Das Ei unterrühren und die Haferflocken mit dem Backpulver zufügen. Diese Masse zu einem Teig verkneten.
  4. Anschließend aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand die Kugeln auf das Backblech setzen, leicht flach drücken.
  5. Die Kekse nun im Backofen ca. 12-15 Min. goldgelb backen.

Video

Tipps zum Rezept

Die Hände sollten beim Kugeln formen leicht feucht sein.

Man kann anstelle der Haferflocken und dem Haferflockenmehl auch fertiges Porridge verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
97
Fett
5,16 g
Eiweiß
1,68 g
Kohlenhydrate
11,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

kuchen1

Leider funktioniert dieses Rezept mit "nur" Haferflocken nicht!!
Es muss noch ein Mehl ergänzt werden!

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GuteKueche-Admin

man kann 200 g Haferflocken verwenden, die dann fein mahlen zu Haferflockenmehl. Oder man verwendet wie oben im Rezept 100 g Haferflocken (ganz) und 100 g gemahlen.

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Barbara7272

Bei der Suche nach Haferkeksen ist mir dieses REzept aufgefallen. Diese Kekse sind mit Butter und Eier und demnach nicht vegan!

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