Schnelle Linsen mit Speck

Name: Schnelle Linsen mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Butter; 1 TL Essig; 20 g gewürfelter Speck; 1 Stk Kleine Zwiebel; 400 g Linsen aus der Dose; 1 TL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Erstellt von Martina1988

Schnelle Linsen mit Speck schmecken als Hauptspeise mit Knödel sehr köstlich. Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (112 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Kleine Zwiebel
1	Schb	Butter
20	g	gewürfelter Speck
400	g	Linsen aus der Dose
1	TL	Essig
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Mehl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Linsen abseihen und die Flüssigkeit in einem Gefäß auffangen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in eine Pfanne geben und Zwiebel- und Speckwürfel darin anbraten.
Das Mehl mit einem Kochlöffel einrühren und anbraten, bis es leicht bräunlich wird. Mit dem Linsenwasser ablöschen und aufkochen lassen.
Essig, Salz und Pfeffer dazugeben. Linsen beifügen und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.