Schoko-Joghurt-Kuchen
Erstellt von spicy-orange
Zutaten für 20 Portionen
| 400 | g | Kochschokolade |
|---|---|---|
| 5 | EL | Marillenmarmelade |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1.5 | Pk | Backpulver |
| 440 | g | Mehl |
| 500 | ml | Naturjoghurt cremig gerührt |
| 340 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 450 | g | Butter |
| 5 | EL | Rum |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst 200 g Kochschokolade und 250 g Butter in einem Wasserbad schmelzen. Währenddessen Mehl, Eier, Staubzucker, Backpulver, Vanillezucker, Kakao und Joghurt zu einem Teig vermengen und anschließend die geschmolzene Butter und Schokolade hinzufügen und durchrühren.
- Dann den Teig in ein gut eingefettetes Blech (42 x 29 x 4 cm) geben und bei vorgeheiztem Backofen bei 140 °C Ober/Unterhitze ca. 35-50 min. backen.
- Nun den Kuchen ein wenig auskühlen lassen.
- Währenddessen wieder 200 g Kochschokolade mit 200 g Butter im Wasserbad schmelzen.
- Die Marillenmarmelade wird mit Rum in einer kleinen Schüssel verrührt und dann wird der Kuchen großzügig damit bestrichen. Zum Schluss noch die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung darüber geben, auskühlen lassen bis die Glasur steif wird.
Nährwert pro Portion
467
25,98 g
6,33 g
49,22 g
User Kommentare
Wer mag, kann wie am Bild noch kleine Süßigkeiten auf den Kuchen als Dekoration geben. Oder den Kuchen als Ganzes sehen und ihn für Feiern beschriften.
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Ich wollte vor kurzem diesen Kuchen machen, hatte aber kein Naturjoghurt zu Hause, sondern nur ein Kaffeejoghurt! Hab dann ein wenig Staubzucker weggelassen und es hat auch super funktioniert.
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Die Menge kommt mir für nur ein Kuchenblech etwas viel vor. Man kann ja auch noch Muffins dazumachen.
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bitte ein Blech mit hohem Rand verwenden, der Kuchen wir sehr hoch. (steht nun dabei ;)
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