Schoko-Marillenkuchen

Einer der besten Blechkuchen, der immer wieder gerne mit diesem Rezept zubereitet wird ist der Schoko-Marillenkuchen.

Schoko-Marillenkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (141 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150 g Margarine
140 g Zucker
3 Stk Eier
1 Pk Puddingpulver, Tiramisu
110 g Mehl
1 Pk Backpulver
80 g Schokolade, 70%, dunkel
2 cl Rum
1 Pk Vanillinzucker
800 g Marillen
3 EL Hagelzucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Margarine in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und ein Ei beifügen und schaumig schlagen.
  2. Schokolade in eine flache Schüssel bröckeln und im heißen Wasserbad (oder in der Mikrowelle) sanft auflösen, danach etwas überkühlen lassen.
  3. Schokolade und Rum zur Fettmasse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und bei mittlerer Stufe abwechseln mit den letzten beiden Eiern unterrühren.
  4. Backofen auf 160 °C vorheizen. Backblech einfetten.
  5. Den Teig auf das Backblech streichen. Marillen waschen, halbieren, Stein entfernen und mit der Wölbung nach oben auf dem Kuchen verteilen.
  6. Backblech auf die Mittelschiene geben und 35 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und mit Hagelzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Obst austauschen und Kirschen oder Zwetschken verwenden.

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User Kommentare

cantuccinikeks
cantuccinikeks

Oh, das sieht lecker aus und schmeckt bestimmt auch genauso gut. Marillen sind eben halt immer passend.

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