Schoko-Pistazien Torte Fliegenpilz

Zubereitung

1. Pistazien fein mahlen (Nussmühle), mit der Marzipanrohmasse und Rum zu verkneten. In Plastikbeutel zur Seite legen (trocknet sonst schnell aus). Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180° vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen. Eier, Zucker und Joghurt verrühren, dann Mehlmischung und geschmolzene Schokolade löffelweise abwechselnd unterrühren (Hälfte vom Mehl, dann Schokolade dann das restliche Mehl).
3. 2 unterschiedlich große feuerfeste (Pyrex) Glasschüsseln gut einfetten. Optimale Größe: 20 + 26cm Durchmesser
4. Die Hälfte des Teigs auf beide Formen aufteilen. Die Marzipan-Pistazienmasse darauf verteilen und den restlichen Teig einfüllen. Im Backofen (Mitte) ca. 45 Min. backen. In der Form lauwarm abkühlen lassen, dann stürzen auskühlen lassen (nicht im Kühlschrank).
5. Erkaltete „Torten“ mit Ganache bestreichen und trocknen lassen. Wenns schneller gehen soll oder keine Ganache zur Verfügung steht, unteren „Pilz-Teil“ einfach mit ganz dünn ausgerolltem Marzipan überziehen. Danach das weiße Fondant darüber geben. Die „Pilz-Kappe“ mit rotem Fondant überziehen und mit weißen Fondant-Punkten verzieren.