Schokokuchen

Name: Schokokuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 g Backpulver; 70 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 35 g Mandeln; 50 g Mehl; 2 EL Milch; 35 g Schokolade; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Ei; 100 ml Milch; 250 ml Schlagobers; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g Zucker; 1 TL Amaretto; 50 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 60 ml Wasser; 0.5 EL Butter (zerlassen); 2 EL Staubzucker

Erstellt von Simonelicious

Kaum jemand kann einem Schokokuchen widerstehen. Ein Rezept zum Nachbacken und mit Freunden genießen.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

35	g	Schokolade
2	Stk	Eier
70	g	Butter (weich)
70	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Mehl
4	g	Backpulver
35	g	Mandeln
2	EL	Milch

Zutaten für das Vanilleeis

250	ml	Schlagobers
1	Stk	Ei
60	g	Zucker
100	ml	Milch
1	TL	Vanilleextrakt

Zutaten für die Schokosauce

50	g	Schokolade
60	ml	Wasser
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Amaretto

Zutaten zum Einfetten der Förmchen

0.5	EL	Butter (zerlassen)
2	EL	Staubzucker

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schokokuchen die Schokolade über einem Wasserbad zergehen lassen und etwas auskühlen lassen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen Schnee schlagen.
Dann Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig schlagen und Dotter einzeln einrühren. Schokolade hinzufügen und verrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln vermischen und gemeinsam mit dem Schnee unter die Dottermasse heben. Zum Schluss noch die Milch einrühren.
Beliebige Förmchen befetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse bis 1/4 unter den Rand einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 min. backen.
Für das Vanilleeis Schlagobers schlagen und kaltstellen. Ei und Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig mit dem Schlagobers vermengen. Die Masse für ca. 30 min. in der Eismaschine fest werden lassen.
Für die Schokosauce Wasser und Vanillezucker erwärmen und grob gehackte Schokolade darin zergehen lassen – anschließend Amaretto hinzufügen.