Schokolade-Mousse portugiesisch

Zubereitung

1. Für das Schokolade-Mousse portugiesisch zuerst Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen lassen. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen.
2. Die Dotter in die Schokolade vorsichtig und einzeln einrühren. Dann den Eischnee unterheben und zuletzt den Portwein. Die Masse für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.