Schwammerlgulasch
von Goldioma, aktualisiert am 30.05.2026
Schnell und einfach zubereitet ist ein Schwammerlgulasch. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 400 | g | Champignon |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Msp | Knoblauchpulver |
| 1 | TL | Kümmel gemahlen |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 2 | TL | Suppenpulver |
| 1 | Tasse | Wasser |
| 3 | EL | Öl |
| 100 | ml | Sauerrahm |
| 0.5 | EL | Mehl |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Champignons mit einem Tuch gut sauber wischen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hell anrösten, die Schwammerl nach und nach zugeben und mitrösten.
Schritt 3
Dann Paprika, Kümmel, Suppenpulver, Knoblauch dazugeben, gut durchrühren und mit dem Wasser aufgießen. Ca. 10 min. durchköcheln, den sauren Rahm mit dem Mehl glatt rühren, beigeben und kurz aufkochen.
Nährwert pro Portion
kcal
310
Fett
25 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
13 g
Autor
User
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Kommentare
Goldioma
Möchte nur bemerken, dass ich selbst die Großmutter bin. Meine eigenen habe ich nie kennen gelernt, da diese bereits vor meiner Geburt verstorben waren, als koche ich nicht nach deren Kochbuch
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GuteKueche-Admin
wir können gern den Einleitungstext umformulieren ;)
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