Schweizer Nudelauflauf

Ein schweizer Nudelauflauf wird natürlich mit viel Käse zum Hochgenuß. Das Rezept lässt sich auch hervorragend vorbereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Käse (Gruyere oder Emmentaler, Gouda)
3 EL Semmelbrösel
1 TL Salz
1 Bund Schnittlauch
5 Stk Eier
200 g Frischkäse
200 g Milch
200 g Schinken (gekocht)
200 g Speck (durchwachsen)
400 g Kartoffeln (festkochend)
300 g Nudeln (Hörnli)
50 g Butter
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den schweizer Nudelauflauf zuerst den Käse reiben und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
  2. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen. Dann die Nudeln und Kartoffeln zugeben und ca. 9 Minuten kochen lassen, dann über ein Sieb abgießen.
  3. Dann die Nudeln, Kartoffeln und mit dem gewürfelten Speck und dem Schinken sowie 2/3 des Käses vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  4. Als nächstes den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dann die Milch, Frischkäse, Eier, Salz und die Schnittlauchröllchen verrühren und darüber gießen. Die Semmebrösel mit restlichem Käse mischen und darüber streuen.
  5. Zum Schluß die Butterflöckchen darauf setzen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten im Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann noch Gemüse in Form von TK Erbsen, Mais, Paprika unter die Nudeln mischen.

Nährwert pro Portion

kcal
721
Fett
40,43 g
Eiweiß
33,10 g
Kohlenhydrate
55,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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