Schweizer Nudelauflauf

Name: Schweizer Nudelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 5 Stk Eier; 200 g Frischkäse; 400 g Kartoffeln (festkochend); 150 g Käse (Gruyere oder Emmentaler, Gouda); 200 g Milch; 300 g Nudeln (Hörnli); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Schinken (gekocht); 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Semmelbrösel; 200 g Speck (durchwachsen)

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Ein schweizer Nudelauflauf wird natürlich mit viel Käse zum Hochgenuß. Das Rezept lässt sich auch hervorragend vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

150	g	Käse (Gruyere oder Emmentaler, Gouda)
3	EL	Semmelbrösel
1	TL	Salz
1	Bund	Schnittlauch
5	Stk	Eier
200	g	Frischkäse
200	g	Milch
200	g	Schinken (gekocht)
200	g	Speck (durchwachsen)
400	g	Kartoffeln (festkochend)
300	g	Nudeln (Hörnli)
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den schweizer Nudelauflauf zuerst den Käse reiben und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen. Dann die Nudeln und Kartoffeln zugeben und ca. 9 Minuten kochen lassen, dann über ein Sieb abgießen.
Dann die Nudeln, Kartoffeln und mit dem gewürfelten Speck und dem Schinken sowie 2/3 des Käses vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Als nächstes den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dann die Milch, Frischkäse, Eier, Salz und die Schnittlauchröllchen verrühren und darüber gießen. Die Semmebrösel mit restlichem Käse mischen und darüber streuen.
Zum Schluß die Butterflöckchen darauf setzen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten im Backofen backen.